El restaurante Sukothay. Paseo de la Castellana, 105. Madrid.
Para esta semana te recomendaremos un muy buen restaurante que al que no puedes deja de ir durante tu estancia en Madrid con Habitat Apartments: Sukothay!!
Sukothay, abría sus puertas en abril de 2002, de manos de las empresarias Raquel y Esther Medina, estableciendo un nuevo concepto de cocina oriental en la capital Madrileña. Era el primer local que ofrecía simultáneamente comida japonesa y tailandesa en ambientes separados, respetando sus diferencias culturales gracias a una muy cuidada decoración de un claro toque cosmopolita. Su filosofía de trabajo es, ofrecer dos exquisitas cartas de platos sin fusión, sin mezcla de ingredientes, con platos típicos de ambas cocinas y con múltiples combinaciones posibles para que los no iniciados en la gastronomía oriental puedan adentrarse en los misterios y el exotismo de estas dos culturas milenarias.
A día de hoy, Sukothay es ya un auténtico referente culinario y un lugar de obligada visita para todos los amantes del turismo oriental. Hay que destacar, su menú Sensay, un delicioso recorrido por la historia del restaurante a través de los platos más demandados a lo largo de estos años, y que se basa en cuatro pilares, los mismos que han servido para consolidar su cocina: exotismo, a través de la hábil combinación de sabores y olores poco usuales en nuestra cultura; originalidad, por lo rompedor y atractivo de sus propuestas; ligereza, ya que apela a dos cocinas que se caracterizan por su bajo nivel calórico siendo aptas para cualquier momento del día o la noche; y bienestar, gracias a la perfecta fusión entre cocina saludable y a la vez sumamente sensorial.
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