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Oct 31 2010

Madrid, Le restaurant Sukothay. Paseo de la Castellana, 105. Madrid

Posted by at 10:07 on Madrid


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Le restaurant Sukothay. Paseo de la Castellana, 105. Madrid

Restaurante Sukothay. Paseo de la Castellana. Madrid

Pour cette semaine, nous vous recommandons un très bon restaurant dans lequel vous ne pouvez pas ne pas aller durant votre séjour à Madrid avec Habitat Apartment. Sukothay !

Sukothay à ouvert ses portes en avril 2002, des mains des gérantes Raquel et Esther Medina, qui ont établi un nouveau concept de cuisine orientale dans la capitale madrilène. Il fût le premier local qui offrait à la fois de la cuisine japonnaise et thailandaise dans des univers séparés, en respectant les différences culturelles grâce à une décoration très attentionnée dans un style cosmopolite épuré. Leur philosophie de travail est d’offrir deux cartes exquises sans fusion, et sans mélange d’ingrédients. Vous trouverez des plats typiques des deux cuisines avec de multiples comninaisons possibles pour que les initiés en gatronomie orientale puissent s’enfoncer dans les mystères et l’exotismes de ces deux cultures millénaires.

Au jour d’aujourd’hui, Sukothay es une référence culinaire authentique  et un lieu où il est obligé de se rendre pour tous les amoureux du tourisme oriental. Il faut remarquer son menu Sensay, qui est un déliecieux parcours de l’histoire du restaurant au travers de plats de plus en plus demandé au fil de ces années, et qui se basent sur quatre piliers (les mêmes qui ont servi pour consolider cette cuisine) : l’exotisme – à travers de la combinaison habile de goûts et d'odeurs peu usuelles dans notre culture - ; l’originalité – par l’audace et l’attractivité de leurs propositions - ; la légèreté – en faisant appel à deux cuisines caractérisées par un niveau calorique plutôt bas, et qui peut s’adapter à n’importe quel moment du jour ou de la nuit - ; et le bien-être – grâce à la fusion parfaite entre une cuisine saine et très sensorielle.

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