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Jul 11 2011

Cosa mangiare ad Amsterdam

Posted by at 9:37 on Amsterdam,Amsterdam


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Quando viaggiamo uno degli aspetti che ci preoccupa di più è il tipo di piatti che troveremo nella città di destinazione del nostro soggiorno. Una maniera per conoscere il paese è anche conoscere la sua gastronomia ed è per questo che per il vostro soggiorno ad Amsterdam,  Habitat apartments suggerisce ristoranti che presentino menù raffiguranti la zuppiera con i colori olandesi e con su scritto “Piatto olandese”… questi elementi sono indicativi del fatto che in quel ristorante si serve cucina tipica.

Rijsttafel. Plato típico de AmsterdamLa cucina olandese si basa su stufati, zuppe, pancetta; è pertanto una gastronomia ad alto contenuto calorico. Un’altra caratteristica che la contraddistingue è il gusto per i piatti indonesiani, la cui cucina è un punto di riferimento della loro alimentazione: uno dei piatti più famosi è il “rijsttafel”, che è una variante di un piatto originariamente indonesiano.
Altri piatti che si possono degustare ad Amsterdam sono: la zuppa di piselli (erwtensoep), la minestra di patate e carne (hutspot) e le polpette di carne, gamberetti o di pesce (Kroketten).
Tra i piatti di pesce da segnalare i gamberetti con salsa “garnalen”.
Come dessert non si possono non assaggiare le tortilla pannekoeken o la torta di mele (appelgebak).
I formaggi Gouda e Edam sono tipici del paese e si mangiano di solito per colazione.
Se durante la vostra visita passate per il mercato Albert Cuyp, non lasciatevi scappare le Stroopwafels (biscotti di caramello).

Gli olandesi pranzano di solito poco (un sandwich ad esempio) poiché la cena è il pasto principale della giornata. Ciò nonostante a mezzogiorno possiamo trovare molti locali dove stuzzicare qualcosa, gli eetcafe, dove servono crêpes ripiene, i pannekoeken, sandwich, dolci di carne, i saucijzenbroodje.
Durante la cena, tra le 18 e le 20, è possibile degustare i piatti tipici della città.
Per quanto riguarda le bevande, la birra è la bibita più diffusa, così come il gin. Uno dei più conosciuti è il Bols, un tipo di gin in bottiglia di ceramica profumata.

 

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